Nuggets de aguacate

INGREDIENTES:
2 aguacates grandes (maduros pero firmes)
Para la mezcla SECA:
½ taza de harina de almendras
½ taza de pan rallado
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
Para el mojado Mezcla:
½ taza de harina sin gluten
½ taza de leche de almendras o cualquier leche de nueces
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
DIRECCIONES:
Precaliente el horno a 475F. Agregue todos los ingredientes para la mezcla seca en un tazón pequeño y mezcle bien. Luego, agregue todos los ingredientes húmedos a un tazón diferente y mezcle bien también.
Corta cada aguacate de la manera que más te guste y quítale la piel. Sumerge cada rodaja de aguacate en la mezcla húmeda, deja que escurra el exceso y luego colócalo en la mezcla seca y cúbrelo uniformemente.
Una vez recubiertos coloque todas las rodajas de aguacate en una bandeja para hornear forrada y cocine por 15 minutos y ¡listo! ¡Sumerge en mayonesa de chipotle o tu salsa favorita y disfruta! 🥑