Lentils & Brussel Sprouts

INGREDIENTS:

  • 1 cup of lentils
  • 2 cups of water
  • 5-6 brussels sprouts
  • 1 tbsp coconut oil
  • 1 tsp ginger
  • 1 tsp curry paste (or powder)
  • 1 tbsp sesame oil

 

DIRECTIONS:

Place lentils in a pot and bring to boil. When it boils reduce heat and let stir until water is almost over. Let it cool down for 10 minutes.
In another pot bring brussels sprouts to boil and cook for another 10 minutes. Remove water and let them cool.
Place lentils and brussels sprouts in a pan with the coconut oil. Add the curry and the ginger while mixing everything. Once everything is mixed and served add the sesame oil as final dressing and ENJOY!!

INGREDIENTS

  • 1 cup de lentejas
  • 2 cups de agua
  • 5-6 coles de Bruselas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de pasta de curry (o polvo)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

 

DIRECTIONS:

Colocar las lentejas en una olla y llevar a hervir. Cuando hierva reducir el calor y dejar cocer hasta que el agua esté casi acabada. Dejar enfriar durante 10 minutos.
En otra olla, hervir las coles de Bruselas y cocinar durante otros 10 minutos. Retirar el agua y dejar enfriar.
Por ultimo poner las lentejas y las coles de Bruselas en una sarten con el aceite de coco. Añadir el curry y el jengibre mientras se mezcla todo. Una vez que todo este bien mezclado servir y agregar el aceite de sésamo como aderezo final y a disfrutar !!

+ English

INGREDIENTS:

  • 1 cup of lentils
  • 2 cups of water
  • 5-6 brussels sprouts
  • 1 tbsp coconut oil
  • 1 tsp ginger
  • 1 tsp curry paste (or powder)
  • 1 tbsp sesame oil

 

DIRECTIONS:

Place lentils in a pot and bring to boil. When it boils reduce heat and let stir until water is almost over. Let it cool down for 10 minutes.
In another pot bring brussels sprouts to boil and cook for another 10 minutes. Remove water and let them cool.
Place lentils and brussels sprouts in a pan with the coconut oil. Add the curry and the ginger while mixing everything. Once everything is mixed and served add the sesame oil as final dressing and ENJOY!!

+ Spanish

INGREDIENTS

  • 1 cup de lentejas
  • 2 cups de agua
  • 5-6 coles de Bruselas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de pasta de curry (o polvo)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

 

DIRECTIONS:

Colocar las lentejas en una olla y llevar a hervir. Cuando hierva reducir el calor y dejar cocer hasta que el agua esté casi acabada. Dejar enfriar durante 10 minutos.
En otra olla, hervir las coles de Bruselas y cocinar durante otros 10 minutos. Retirar el agua y dejar enfriar.
Por ultimo poner las lentejas y las coles de Bruselas en una sarten con el aceite de coco. Añadir el curry y el jengibre mientras se mezcla todo. Una vez que todo este bien mezclado servir y agregar el aceite de sésamo como aderezo final y a disfrutar !!