Coconut Rice

INGREDIENTS:

  • 1 1/2 cups of jasmine rice
  • 1 14 oz coconut milk can
  • 1 1/4 cups of water
  • 1 tsp coconut sugar
  • 1 pinch of salt
  • 2 scallions
  • 1 cup coconut chips or flakes

 

DIRECTIONS:

Combine water,milk sugar and salter in a saucepan. Mix and stir until sugar is dissolved. Add rice and bring to a boil. Cover, reduce heat and shimmer for 15 to 20 minutes(until rice is tender). Remove from heat and add chopped scallions and coco chips. Wait 10 minutes and ready to enjoy!!

INGREDIENTS

  • 1 1/2 cups de arroz de jazmín(o cualquier tipo de arroz al gusto)
  • 1 lata de leche de coco
  •  1 1/4 cups de agua
  •  1 cucharadita de azúcar de coco
  •  1 pizca de sal
  • 2 cebolletas
  •  1 cup de chips o copos de coco

 

DIRECTIONS:
Combine el agua, el azúcar,la leche y la sal en una cacerola. Mezclar y remover hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el arroz y hervir. Cuando empiece a hervir reduzir el calor y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos (hasta que el arroz esté blando). Retire del fuego y agregue las cebolletas picadas y los chips o copos de coco. ¡Esperar 10 minutos y listo para disfrutar !!

English

INGREDIENTS:

  • 1 1/2 cups of jasmine rice
  • 1 14 oz coconut milk can
  • 1 1/4 cups of water
  • 1 tsp coconut sugar
  • 1 pinch of salt
  • 2 scallions
  • 1 cup coconut chips or flakes

 

DIRECTIONS:

Combine water,milk sugar and salter in a saucepan. Mix and stir until sugar is dissolved. Add rice and bring to a boil. Cover, reduce heat and shimmer for 15 to 20 minutes(until rice is tender). Remove from heat and add chopped scallions and coco chips. Wait 10 minutes and ready to enjoy!!

Spanish

INGREDIENTS

  • 1 1/2 cups de arroz de jazmín(o cualquier tipo de arroz al gusto)
  • 1 lata de leche de coco
  •  1 1/4 cups de agua
  •  1 cucharadita de azúcar de coco
  •  1 pizca de sal
  • 2 cebolletas
  •  1 cup de chips o copos de coco

 

DIRECTIONS:
Combine el agua, el azúcar,la leche y la sal en una cacerola. Mezclar y remover hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el arroz y hervir. Cuando empiece a hervir reduzir el calor y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos (hasta que el arroz esté blando). Retire del fuego y agregue las cebolletas picadas y los chips o copos de coco. ¡Esperar 10 minutos y listo para disfrutar !!