Coconut Rice

INGREDIENTS:

  • 1 1/2 cups of jasmine rice
  • 1 14 oz coconut milk can
  • 1 1/4 cups of water
  • 1 tsp coconut sugar
  • 1 pinch of salt
  • 2 scallions
  • 1 cup coconut chips or flakes

 

DIRECTIONS:

Combine water,milk sugar and salter in a saucepan. Mix and stir until sugar is dissolved. Add rice and bring to a boil. Cover, reduce heat and shimmer for 15 to 20 minutes(until rice is tender). Remove from heat and add chopped scallions and coco chips. Wait 10 minutes and ready to enjoy!!

INGREDIENTS

  • 1 1/2 cups de arroz de jazmín(o cualquier tipo de arroz al gusto)
  • 1 lata de leche de coco
  •  1 1/4 cups de agua
  •  1 cucharadita de azúcar de coco
  •  1 pizca de sal
  • 2 cebolletas
  •  1 cup de chips o copos de coco

 

DIRECTIONS:
Combine el agua, el azúcar,la leche y la sal en una cacerola. Mezclar y remover hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el arroz y hervir. Cuando empiece a hervir reduzir el calor y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos (hasta que el arroz esté blando). Retire del fuego y agregue las cebolletas picadas y los chips o copos de coco. ¡Esperar 10 minutos y listo para disfrutar !!

+ English

INGREDIENTS:

  • 1 1/2 cups of jasmine rice
  • 1 14 oz coconut milk can
  • 1 1/4 cups of water
  • 1 tsp coconut sugar
  • 1 pinch of salt
  • 2 scallions
  • 1 cup coconut chips or flakes

 

DIRECTIONS:

Combine water,milk sugar and salter in a saucepan. Mix and stir until sugar is dissolved. Add rice and bring to a boil. Cover, reduce heat and shimmer for 15 to 20 minutes(until rice is tender). Remove from heat and add chopped scallions and coco chips. Wait 10 minutes and ready to enjoy!!

+ Spanish

INGREDIENTS

  • 1 1/2 cups de arroz de jazmín(o cualquier tipo de arroz al gusto)
  • 1 lata de leche de coco
  •  1 1/4 cups de agua
  •  1 cucharadita de azúcar de coco
  •  1 pizca de sal
  • 2 cebolletas
  •  1 cup de chips o copos de coco

 

DIRECTIONS:
Combine el agua, el azúcar,la leche y la sal en una cacerola. Mezclar y remover hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el arroz y hervir. Cuando empiece a hervir reduzir el calor y dejar a fuego lento durante 15 a 20 minutos (hasta que el arroz esté blando). Retire del fuego y agregue las cebolletas picadas y los chips o copos de coco. ¡Esperar 10 minutos y listo para disfrutar !!