5 Days Food Diary: Energize Your Days The Plant-Based Way

Many of you have been asking about my eating habits. It seems difficult to create a diet based on plants for the first time but once you are on track I can assure you that it will be easier than you ever thought. The fact that most of the food is raw gives you more time to spend on other things than in meal preparations ūüėČ

As you might see I LOVE FOOD and I LOVE EATING so I do eat quite a lot(specially quantity, I have a super healthy diet but I don’t really control how much I eat, I just eat till im full). Im in shape and I manage to balance what I eat with sports and outside activities and that is how I don’t gain weight. Also having three children helps you to be fit, specially if two of them are babies and you spend your days running after them and joining in their adventures;) They are my priority and I have to be available 24/7 for them and that is also why I eat until im full: I need a lot of energy and my plant based diet lifestyle feels me up just right and gives me more energy than ever before. You will also see a difference in your skin, hair and nails. It is such a natural diet that everything will gradually change for good..

Im going to try to be very specific and create a 5-days food diary from my own recipies to make it easier to follow if someone is willing too and if not it will just give you an idea of how to do it on your own and with what you like most. You will then find how to do everything I eat in the blog with the specific ingredients and procedures. I usually do RAWTILL4 days. All my food until 4pm is raw and then for dinner I eat cooked food. My mornings are usually green smoothies: I make 1 liter and with that I spend my morning. But lets just develop in a more proper diet way and I will add any specifications if needed.

*Hydration is one of the most important part of our nutrition and our daily lives. For that reason I drink 2 liters of water everyday. Drink along the day and always a huge glass before every meal, not during or after.

DAY 1:

– MORNING: Right after I wake up I drink hot water with the juice of 1 lemon and a spoon of molasses (they are natural vitamins, specially potassium and calcium). After that I go to YOGA and if i can’t practice YOGA I go for a run or practice any other sport. It is when I finish my activities that I start drinking my green smoothie and as I mentioned before that is what I eat in the mornings. Sometimes when im hungry I eat a handful of almonds until lunch time.

– LUNCH: Colorful PITAYA bowl. I try to add some fruits as toppings and rawnola. The days that im most hungry i also add a tbsp of peanut butter.

– SNACK: Chai VEGAN frozen shake

– DINNER: Mexican RICE

DAY 2:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: ACAI Bowl with more fruit & vegan chocolate chips as toppings.

– SNACK: 2 cups of RAWNOLA.

– DINNER: Thai SUMMER rolls.

DAY 3:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: Mango mono meal- this means you have one fruit for lunch but you can have as much of that fruit as you like. Fill yourself until you are satisfied.

– SNACK: Tricolor PARFAIT.

– DINNER: Pad THAI Noodles

DAY 4:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCK: Strawberry Nanas SMOOTHIE BOWL. I use more strawberries,banana,coconut chips and rawnola as toppings. Again when im super hungry I add peanut butter.

– SNACK: 2 mangoes.

– DINNER: Coconut RICE. Sometimes I just eat coconut rice and some other times I add raw veggies like broccoli, carrots, mushrooms or corn.

DAY 5:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: Pinnapple mono meal.

– SNACK: Coconut&choc NICECREAM. I don’t add any toppings when I eat the nice cream as a snack.

– DINNER: Vegan TACOS.

I tried to combine my recipes in a balanced way for those who are willing to follow and want to loose weight. As most of the food is RAW you might notice a difference in your digestion and you will also help your stomach. I am not a doctor and I cannot assure that you will loose weight with this diet but what I can tell you for sure is that if you combine this foo diary with exercise you won’t gain weight and that you feel feel awesome and better than ever. Feel free to ask me any doubt and please enjoy as much as I do this plant-based diet!!

Of course I do cheat meals with my PBbutterCHOCObowls and many many other plant based cheats but I always have those during the weekends so from Monday to Friday this is always my plan. I vary bowls and dinners but I follow this pattern every week and it is just perfect for me. Hope that it is too for those who decide to try it ūüėČ

HAVE A GOOD ONE AND NAMASTE!!

Muchos de vosotros me habéis preguntado sobre mis hábitos alimenticios. Parece difícil crear una dieta basada en las plantas por primera vez, pero cuando estéis en el camino puedo asegurar que será más fácil de lo que nunca pensaste. Ademas el hecho de que la mayoría de la comida sea cruda te da más tiempo para aprovechar en otras cosas que no sean los preparativos de la comida;)

Como podéis ver me encanta la comida y me encanta comer, así que como mucho (especialmente cantidad, tengo una dieta super saludable , pero realmente no llevo control de cuanto como, sólo como hasta que estoy llena). Soy una persona muy activa y me gusta cuidarme con lo cual estoy en forma y consigo equilibrar lo que como con deportes y actividades físicas y así es cómo consigo no ganar peso a pesar de no comer unas cantidades determinadas. Por supuesto tengo que decir que también tener tres hijos te ayuda a estar en forma, especialmente si dos de ellos son bebés y pasas tus días corriendo tras ellos y uniéndote a sus aventuras;) Necesito rendir al cien por ciento porque ellos son mi prioridad 24/7 y esa es quizás también la razón por la que no mido mis cantidades:necesito una enorme cantidad de energía y definitivamente con mi estilo de vida y mi dieta plant-based me siento fenomenal y con mucha mas energía que antes. Lo notareis también en la piel,en el pelo y en las unas. Al ser una dieta tan natural todo va mejorando.

Voy a tratar de ser muy espec√≠fica y crear un diario de 5 d√≠as de alimentos de mis propias recetas para que sea m√°s f√°cil de seguir si alguien est√° dispuesto a hacerlo y si no os dar√° una idea de c√≥mo seguir una dieta plant-based por vuestra cuenta y con lo que m√°s os guste a cada uno. Encontrareis c√≥mo hacer todo lo que como en el blog con los ingredientes y procedimientos espec√≠ficos. Normalmente mis d√≠as son RAWTILL4. Esto significa que toda mi comida hasta las 4 pm es cruda y luego para la cena como comida cocinada. Mis ma√Īanas suelen ser a base de GREEN SMOOTHIE: hago 1 litro y con eso paso mi ma√Īana. Voy a desarrollar entonces mi diario de comidas en forma de dieta y a√Īadire especificaciones si es necesario.

*La hidratación es una de las cosas mas importantes tanto en el día a día como en la alimentación. Por esa razón todos los días bebo 2 litros de agua. Procura beber agua durante todo el día y siempre un vaso grande antes de cada comida y no durante.

D√ćA 1:

~ MA√ĎANA: Nada mas despertar, bebo agua caliente con el jugo de 1 lim√≥n y una cucharada de melaza (son vitaminas naturales, especialmente potasio y calcio). Despu√©s de eso voy a YOGA y si no puedo practicar YOGA voy a correr o al gimnasio. Cuando termino mis actividades empiezo a beber mi green SMOOTHIE que como mencione antes es lo que como en las ma√Īanas. A veces, cuando tengo hambre, me como ademas un pu√Īado de almendras antes de la hora de almuerzo.

~ COMIDA: COLORFUL PITAYA bowl. Trato de a√Īadir algunas frutas como toppings y rawnola. Los d√≠as que estoy m√°s hambrienta tambi√©n a√Īado una cucharada de mantequilla de cachuete.

~ SNACK: Chai VEGAN FROZEN shake.

~ CENA: Mexican RICE

DIA 2:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ COMIDA: ACAI Bowl con m√°s fruta y virutas de chocolate veganas como topping.

~ SNACK: 2 tazas de RAWNOLA.

~ CENA: Thai SUMMER rolls.

D√ćA 3:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~COMIDA: Mono comida de mango-esto significa que a la hora de comer se come una sola fruta pero puedes tomar tanto de esa fruta como desees. Yo como hasta que estoy satisfecha, a veces 2 mangos, a veces 3…depende del hambre que tenga.

~ SNACK: Parfait TRICOLOR.

~ CENA: Pad THAI Noodles.

D√ćA 4:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ COMIDA: Strawberry&Nanas Smoothie Bowl. Utilizo m√°s fresas, pl√°tano, virutas de coco y rawnola como toppings. Otra vez cuando estoy super hambrienta agrego mantequilla de cacahuete.

~ SNACK: 2 mangos.

~ CENA: Arroz de coco. A veces como solo arroz de coco y algunas otras veces le pongo verduras crudas como br√≥coli, zanahorias, champi√Īones o ma√≠z.

D√ćA 5:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ ALMUERZO: Mono comida-pina o sandia.

~ SNACK: Coconut&choc NICECREAM. No a√Īado ning√ļn topping cuando los nicecreams son mi snack.

~ CENA: Vegan TACOS.

He intentado combinar mis recetas de una manera equilibrada para aquellos que están dispuestos a seguir este plan y quieren perder peso. Como la mayoría de la comida es RAW(cruda) notareis una diferencia en vuestra digestión y esto también ayudará a vuestro estómago. No soy médico y no puedo asegurar que vayáis a perder peso con esta dieta, pero lo que puedo decir con seguridad es que con la combinación de este diario de comida y ejercicio no vais a ganar peso y os vais a sentir increíble, mejor que nunca. Cualquier duda o pregunta que tengáis no dudéis en consultarme y espero que disfrutéis tanto como yo con esta dieta basada en la plantas!!

Por ultimo tengo que decir que por supuesto también hago CHEAT MEALS con mi PBbutterCHOCObowls,cookies&cream shake, healthy chocolate mousse y muchos otros que me voy inventando pero siempre durante los fines de semana así que de lunes a viernes este es siempre mi plan. Voy variando BOWLS y cenas, pero sigo este patrón cada semana y me funciona muy bien. Espero que también os funcione a todos aquellos que decidáis seguirlo.

QUE TENGAIS UN BUEN DIA Y NAMASTE !!

+ English

Many of you have been asking about my eating habits. It seems difficult to create a diet based on plants for the first time but once you are on track I can assure you that it will be easier than you ever thought. The fact that most of the food is raw gives you more time to spend on other things than in meal preparations ūüėČ

As you might see I LOVE FOOD and I LOVE EATING so I do eat quite a lot(specially quantity, I have a super healthy diet but I don’t really control how much I eat, I just eat till im full). Im in shape and I manage to balance what I eat with sports and outside activities and that is how I don’t gain weight. Also having three children helps you to be fit, specially if two of them are babies and you spend your days running after them and joining in their adventures;) They are my priority and I have to be available 24/7 for them and that is also why I eat until im full: I need a lot of energy and my plant based diet lifestyle feels me up just right and gives me more energy than ever before. You will also see a difference in your skin, hair and nails. It is such a natural diet that everything will gradually change for good..

Im going to try to be very specific and create a 5-days food diary from my own recipies to make it easier to follow if someone is willing too and if not it will just give you an idea of how to do it on your own and with what you like most. You will then find how to do everything I eat in the blog with the specific ingredients and procedures. I usually do RAWTILL4 days. All my food until 4pm is raw and then for dinner I eat cooked food. My mornings are usually green smoothies: I make 1 liter and with that I spend my morning. But lets just develop in a more proper diet way and I will add any specifications if needed.

*Hydration is one of the most important part of our nutrition and our daily lives. For that reason I drink 2 liters of water everyday. Drink along the day and always a huge glass before every meal, not during or after.

DAY 1:

– MORNING: Right after I wake up I drink hot water with the juice of 1 lemon and a spoon of molasses (they are natural vitamins, specially potassium and calcium). After that I go to YOGA and if i can’t practice YOGA I go for a run or practice any other sport. It is when I finish my activities that I start drinking my green smoothie and as I mentioned before that is what I eat in the mornings. Sometimes when im hungry I eat a handful of almonds until lunch time.

– LUNCH: Colorful PITAYA bowl. I try to add some fruits as toppings and rawnola. The days that im most hungry i also add a tbsp of peanut butter.

– SNACK: Chai VEGAN frozen shake

– DINNER: Mexican RICE

DAY 2:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: ACAI Bowl with more fruit & vegan chocolate chips as toppings.

– SNACK: 2 cups of RAWNOLA.

– DINNER: Thai SUMMER rolls.

DAY 3:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: Mango mono meal- this means you have one fruit for lunch but you can have as much of that fruit as you like. Fill yourself until you are satisfied.

– SNACK: Tricolor PARFAIT.

– DINNER: Pad THAI Noodles

DAY 4:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCK: Strawberry Nanas SMOOTHIE BOWL. I use more strawberries,banana,coconut chips and rawnola as toppings. Again when im super hungry I add peanut butter.

– SNACK: 2 mangoes.

– DINNER: Coconut RICE. Sometimes I just eat coconut rice and some other times I add raw veggies like broccoli, carrots, mushrooms or corn.

DAY 5:

– MORNING: Same as day 1.

– LUNCH: Pinnapple mono meal.

– SNACK: Coconut&choc NICECREAM. I don’t add any toppings when I eat the nice cream as a snack.

– DINNER: Vegan TACOS.

I tried to combine my recipes in a balanced way for those who are willing to follow and want to loose weight. As most of the food is RAW you might notice a difference in your digestion and you will also help your stomach. I am not a doctor and I cannot assure that you will loose weight with this diet but what I can tell you for sure is that if you combine this foo diary with exercise you won’t gain weight and that you feel feel awesome and better than ever. Feel free to ask me any doubt and please enjoy as much as I do this plant-based diet!!

Of course I do cheat meals with my PBbutterCHOCObowls and many many other plant based cheats but I always have those during the weekends so from Monday to Friday this is always my plan. I vary bowls and dinners but I follow this pattern every week and it is just perfect for me. Hope that it is too for those who decide to try it ūüėČ

HAVE A GOOD ONE AND NAMASTE!!

+ Spanish

Muchos de vosotros me habéis preguntado sobre mis hábitos alimenticios. Parece difícil crear una dieta basada en las plantas por primera vez, pero cuando estéis en el camino puedo asegurar que será más fácil de lo que nunca pensaste. Ademas el hecho de que la mayoría de la comida sea cruda te da más tiempo para aprovechar en otras cosas que no sean los preparativos de la comida;)

Como podéis ver me encanta la comida y me encanta comer, así que como mucho (especialmente cantidad, tengo una dieta super saludable , pero realmente no llevo control de cuanto como, sólo como hasta que estoy llena). Soy una persona muy activa y me gusta cuidarme con lo cual estoy en forma y consigo equilibrar lo que como con deportes y actividades físicas y así es cómo consigo no ganar peso a pesar de no comer unas cantidades determinadas. Por supuesto tengo que decir que también tener tres hijos te ayuda a estar en forma, especialmente si dos de ellos son bebés y pasas tus días corriendo tras ellos y uniéndote a sus aventuras;) Necesito rendir al cien por ciento porque ellos son mi prioridad 24/7 y esa es quizás también la razón por la que no mido mis cantidades:necesito una enorme cantidad de energía y definitivamente con mi estilo de vida y mi dieta plant-based me siento fenomenal y con mucha mas energía que antes. Lo notareis también en la piel,en el pelo y en las unas. Al ser una dieta tan natural todo va mejorando.

Voy a tratar de ser muy espec√≠fica y crear un diario de 5 d√≠as de alimentos de mis propias recetas para que sea m√°s f√°cil de seguir si alguien est√° dispuesto a hacerlo y si no os dar√° una idea de c√≥mo seguir una dieta plant-based por vuestra cuenta y con lo que m√°s os guste a cada uno. Encontrareis c√≥mo hacer todo lo que como en el blog con los ingredientes y procedimientos espec√≠ficos. Normalmente mis d√≠as son RAWTILL4. Esto significa que toda mi comida hasta las 4 pm es cruda y luego para la cena como comida cocinada. Mis ma√Īanas suelen ser a base de GREEN SMOOTHIE: hago 1 litro y con eso paso mi ma√Īana. Voy a desarrollar entonces mi diario de comidas en forma de dieta y a√Īadire especificaciones si es necesario.

*La hidratación es una de las cosas mas importantes tanto en el día a día como en la alimentación. Por esa razón todos los días bebo 2 litros de agua. Procura beber agua durante todo el día y siempre un vaso grande antes de cada comida y no durante.

D√ćA 1:

~ MA√ĎANA: Nada mas despertar, bebo agua caliente con el jugo de 1 lim√≥n y una cucharada de melaza (son vitaminas naturales, especialmente potasio y calcio). Despu√©s de eso voy a YOGA y si no puedo practicar YOGA voy a correr o al gimnasio. Cuando termino mis actividades empiezo a beber mi green SMOOTHIE que como mencione antes es lo que como en las ma√Īanas. A veces, cuando tengo hambre, me como ademas un pu√Īado de almendras antes de la hora de almuerzo.

~ COMIDA: COLORFUL PITAYA bowl. Trato de a√Īadir algunas frutas como toppings y rawnola. Los d√≠as que estoy m√°s hambrienta tambi√©n a√Īado una cucharada de mantequilla de cachuete.

~ SNACK: Chai VEGAN FROZEN shake.

~ CENA: Mexican RICE

DIA 2:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ COMIDA: ACAI Bowl con m√°s fruta y virutas de chocolate veganas como topping.

~ SNACK: 2 tazas de RAWNOLA.

~ CENA: Thai SUMMER rolls.

D√ćA 3:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~COMIDA: Mono comida de mango-esto significa que a la hora de comer se come una sola fruta pero puedes tomar tanto de esa fruta como desees. Yo como hasta que estoy satisfecha, a veces 2 mangos, a veces 3…depende del hambre que tenga.

~ SNACK: Parfait TRICOLOR.

~ CENA: Pad THAI Noodles.

D√ćA 4:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ COMIDA: Strawberry&Nanas Smoothie Bowl. Utilizo m√°s fresas, pl√°tano, virutas de coco y rawnola como toppings. Otra vez cuando estoy super hambrienta agrego mantequilla de cacahuete.

~ SNACK: 2 mangos.

~ CENA: Arroz de coco. A veces como solo arroz de coco y algunas otras veces le pongo verduras crudas como br√≥coli, zanahorias, champi√Īones o ma√≠z.

D√ćA 5:

~ MA√ĎANA: Igual que el d√≠a 1.

~ ALMUERZO: Mono comida-pina o sandia.

~ SNACK: Coconut&choc NICECREAM. No a√Īado ning√ļn topping cuando los nicecreams son mi snack.

~ CENA: Vegan TACOS.

He intentado combinar mis recetas de una manera equilibrada para aquellos que están dispuestos a seguir este plan y quieren perder peso. Como la mayoría de la comida es RAW(cruda) notareis una diferencia en vuestra digestión y esto también ayudará a vuestro estómago. No soy médico y no puedo asegurar que vayáis a perder peso con esta dieta, pero lo que puedo decir con seguridad es que con la combinación de este diario de comida y ejercicio no vais a ganar peso y os vais a sentir increíble, mejor que nunca. Cualquier duda o pregunta que tengáis no dudéis en consultarme y espero que disfrutéis tanto como yo con esta dieta basada en la plantas!!

Por ultimo tengo que decir que por supuesto también hago CHEAT MEALS con mi PBbutterCHOCObowls,cookies&cream shake, healthy chocolate mousse y muchos otros que me voy inventando pero siempre durante los fines de semana así que de lunes a viernes este es siempre mi plan. Voy variando BOWLS y cenas, pero sigo este patrón cada semana y me funciona muy bien. Espero que también os funcione a todos aquellos que decidáis seguirlo.

QUE TENGAIS UN BUEN DIA Y NAMASTE !!

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